茶生六相，白茶為先，古人以制草藥方法生曬制茶，是最簡單最古老的工藝，已有數千年歷史。

白茶的原產地為福鼎，福鼎白茶，起源自太姥山，古為天下三十六名山之首，挺立于東海之濱，三面臨海，一面背山，常年云霧繚繞，松柏長青，修竹留云，宛若仙居。

【宜忌】表虛多汗者忌服?！景凑Z】本方見《太圣惠方》，用治“偏正頭風并夾腦風，連兩太陽穴痛”。方中白僵蠶為蠶蛾科家蠶蛾的幼蟲感染白僵菌而僵死的干燥全蟲，味辛咸、，功能祛風解痙、化痰散結。藥理研究：白僵蠶具有抗驚厥、催眠、抑菌、降膽固醇、抗癌等作用，能增強機體防御能力和調解（節）功能。蔥白味辛溫，功能發表、通陽、解毒，張元素說它“專主發散，以通上下陽氣”、“治傷寒頭痛如破”。配以“降火”、“清頭目”的茶葉，共奏祛風除痰鎮痛之效，治療因風寒久留、結而成痰、阻于手三陽經脈而成之頭痛，確系佳劑。

福鼎白茶有史料考證距今已有500年，味溫涼，既可入藥，又可收藏，福鼎鄉間俗稱“一年茶、三年藥、七年寶”，陳年白茶功同犀角，為宮廷御藥、珍貴藥品作藥引使用。

黃金芽的市場價格很高。目前市場價一般2萬元/斤，最高價4萬元/斤。同時，當安吉白茶等茶樹品種的溫度達到25℃時，葉片開始變綠，而“黃金芽”狀穩定，植物葉片呈黃色，具有很好的觀賞價值，可作為觀光旅游業，園林觀賞樹木的開發利用。黃金芽茶氨基酸含量高達9%，安吉白茶為5~7%，普通綠茶為3~4%。黃金芽的特與安吉白茶相似，采摘時新芽的顏色會隨著時間而變化。黃金芽的功效和安吉白茶差不多。黃金芽茶中的茶多酚是水溶物質。用剩下的茶水洗臉，可以美白肌膚，去除臉上的油，抗皮膚衰老，對去除臉上的雀斑和黑斑有一定的效果。

福鼎白茶傳統日曬

　　福鼎白茶（散茶）四種沖泡方法

　　1、蓋碗沖泡

　　取蓋碗，往里注入開水先燙杯，接著往蓋碗中投茶葉，茶葉中的第一道工序，即洗茶（也稱溫潤泡）要讓杯中的茶葉全部浸潤在水中才可以的；進入正式沖泡，一般茶葉的正式沖泡第一泡出水都是比較快的，這是為了接下來每一泡所控制的水溫和時間做鋪墊的，正式沖泡接下來的每一泡時間一般延長至45秒-60秒，每一泡比前面對45秒左右，這樣泡出來的茶湯清甜爽口哎。一般白茶放蓋碗中沖泡，一泡茶都能泡個10泡左右口感還是很好的。

大范圍講的話主要是以上3個保護區劃分，核心產區產量是比較大的，重點產區量其次，我們天荒坪由于處于天目山系高山，種植面積不多，產量低，也因此價格位于最高。

　　2、玻璃杯沖泡

　　先取溫水燙杯，避免正式沖泡由于熱而導致玻璃杯破裂。接著往杯中投至3-5克茶葉，進入正式沖泡。還是一樣洗茶的環節，往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，就可以進入正式沖泡啦哈，正式沖泡的過程中（銀針牡丹）先加入三分之一的90度左右的開始，涼至一分鐘再往杯里注入開水至杯子的七分滿即可?？啥私o客人飲用，要雙手遞給客人的，這是禮貌。

安吉白茶雖然是產于浙江，可是在安徽來說，也是一款送禮用的很多的一款茶，可能是安徽的客戶一般都喜歡喝綠茶吧，現在的黃山毛峰味道也沒有以前的那樣好了，有時回味還不如安吉白茶。今天是3月29號了，

　　3、紫砂壺沖泡

　　老白茶紫砂壺沖泡一樣的程序，還是先燙壺。接著往壺里放入老白茶，可用沸水沖泡，紫砂壺透氣，所以只適合沖泡比較粗老的茶葉，這樣泡出來的白茶口感更佳。

　　4、冷泡法（新白茶適泡，老白茶宜泡宜煮。）

安吉白茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。安吉白茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

　　冷泡法算是最簡單的喝法。據福鼎白茶非遺技藝傳承人梅傳生介紹，在福鼎當地，小學生去上學，有些家長會在早上捏幾根白毫銀針（大約1克）放在礦泉水瓶里，給小家伙帶上?？斓街形绲臅r候，擰開蓋子就能喝，味道不輸其他泡法。

能通常調節腦中神經傳達物質的濃度使高血壓患者降低血壓：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。

　　白茶有一個很明顯的優點就是，可以用冷水泡。先投茶還是先放水均可，只要讓茶全部被水浸濕。旅行的時候，這種泡法比較適用。出門時提前把茶泡上，帶在路上喝，非常方便。

福鼎白茶餅的泡法（也適用于散茶）

　　1、杯泡法：適合一人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

　　2、蓋碗法：適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

2016年一級壽眉茶餅

　　3、壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲，特點：毫香醇厚。

　　4、大壺法：適合群體共飲和長時間飲用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

　　5、煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特。

　　溫馨提示：飲用福鼎白茶餅，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。

　　白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長?！憋埱芭c臨睡前這段時間，就不宜飲茶。

在白茶的分類中，白毫銀針、白牡丹和壽眉是最常見的三種主流分類。但是，還是有很多喝茶的人不清楚這三個等級的分類。今天就給大家介紹白茶的等級分類，下是白茶等級從高到低排序介紹。